Jens ble födt inn i Sandefjords lille overklasse : faren var löytnant Jens Grönvold[i] og moren Ragne Hvidt[ii]. Han kom til verden 7 juli 1806 og ble döpt[iii] 11 samme maaned og fikk fadrene Madame Susanna Hjort; Katrine Marie Olsen; Herr Lieutenant Nikolaj Grönvold; Herr Abraham Böckmann; og Herr [NN].
Foreldrene hadde faatt flere barn fra för[iv]: Chirstine Angel (f 1797); Wilhelmine Cathrine (1799, men er ikke gjenfunet i kildene); Christofea (1802); Ragne Kristiane (1803, men levet ikke opp); og Anne Dorthea (1805, men döde to maaneder gammel).
Chirstine, Christofea og Jens fikk flere smaasösken efter 1806: Öllegaard Böye ble födt 23 mai 1808 og döpt[v] 9 juni samme aar, hun fikk fadrene Mad Anne Kristine [NN] fra Drammen; Jomfru Kirsten Larsen fra Laurvig; Herr Hauff fra Narveröd; Isaak Waale, Sandefjord; og Erik Grön, Sandefjord. Öllegaard döde som lite barn: hun ble begravet[vi] allerede 16 oktober 1809, dröyt aarsgammel.
Rundt disse tidere er det tegn paa at familefaren kom opp i ökonomiske vanskeligheter, og muligvis maatte gaa tilbake til sin militäre karriere for aa skaffe seg et livsopphold og muligvis maatte han reise fra byen som del av tjenesten.
Under alle omstendigheter ble Jens Holk i närheten av Sandefjord, for naar han blir konfirmert[vii] Langfredag 21 april 1821 blir bostedet oppfört som Hjärtnes (faren omtales som Captain Grönvold) og med karakteren udmerket er han nummer én paa listen over 9 gutter i denne ”ekstraomgangen” paa vaaren: halvparten var fra Larvik, alle fra de övre lag i samfunnet.
Efter konfirmasjonen dro Jens paa sjöen, og ble understyrmann paa kjöpmann Söberg’s skip ”Den Gode Moder” fört av kaptein Knud Oppen Heidemark paa en hjemreise fra Frankrike da en brottsjö tok ham den 12 oktober 1824. Siden det ikke er noen innförsel i kirkeboken ble han vel vekk og aldri begravet[viii].
