Madem Anne Cathrine Hansdatter Land og Monsr Jens Olsen Holck giftet seg[i] 30 november 1741, bare seks måneder efter hans første kones bortgang. Som kausjonister hadde de Mr Amun Dahle fra Laurwigen og Christen Schjöllert i Sandefjord.
Det er usikkert hvor Anne Cathrine hadde sitt opphav, men med en av kausjonistene fra Larvik er det naturlig å tenke i den retningen, og når man finner at det i Larvik i 1762[ii] bodde en Mr Ole Hansen Land blir tanken om en slikt tilknytning styrket. Ole Hansen Land var på denne tiden gift med Dorthea Segler og bodde sammen med henne og Pigen Maren Knudsdatter i hus nummer 148 i Larvik. Om de hadde noen barn er ikke undersøkt.
Jens hadde barn fra før: Ole[iii] (f i Tønsberg 1734); Søren[iv] (f i Tønsberg 1736); Jacob[v] (f i Sandefjord 1737); og Cathrine Marie[vi] (f i Sandefjord 1738).
Jens Holk og Anne Cathrine fikk sitt første barn drøyt ti måneder senere, 19 september 1742. Det var en pike og hun fikk navn efter Jens første kone og ble hetende Kirsten. Fadrene ved dåpen 22 september var Ragnild, Hr Enwold Bjørnsens; Pernille, Christen Schjøllerts; Mr Søren Nielsen; Skov Rider Andreas Schrader – alle fra Sandefjord – og Gjerdt Olsen Holch fra Tønsberg.
Kirsten levet ikke opp men døde bare seks måneder gammel 20 mars 1743; hun ble begravet 23 samme måned.
Ti måneder senere ble Magrete født. Det var 24 januar 1744 og hun ble døpt 30 samme måned med fadrene Enken Pernelle Schjøllerts; Madem Kirstine Marie Nerup; Cort Nicolaisen; Hans Kjelman; og Christen Olsen – alle fra Sandefjord.
En pike til fulgte to-og-et-halvt år senere. Det var Kirstine som så dagens lys 25 juli 1746 og døpt 30 samme måned med fadrene Madame Pernelle, Christopher Wejers; Jfr. Johanna Kjelman; Msr Isaach Dahle fra Laurwigen; Gjerdt Holch fra Tønsbergs; og Jacob Pedersen Lindgaard fra Sandefjord.
Og så, efter fem års ekteskap, kom den første gutten – og for den saks skyld, den siste, – han saa dagens lys 11 oktober 1747 og ble døpt 17 samme måned. Denne gangen var fadrene Mad. Maren, Sr P. Conr. Bøchmans fra Sandefjord; Jfr. Anne Hesselberg, Sandefjord; Sr. Hans Christensen, Sandefjord; Msr Jens Ludvig Hjorth, Sandefjord; og Ole Hansen Land fra Laurwigen.
Året efter fødte Anne Cathrine nok en datter. Hun meldte sin ankomst rett for jul, 17 desember, 1748 og ble døpt 21 samme måned. Navnet ble Ragne og fadrene var Madame Maren, Christen Olsens fra Sandefjord; Jfr. Henriette Clausdatter Kemler fra Prestegaarden; Msr. Christopher Wejer; Ellev Mathiesen; og Simen Olsen – de tre siste alle fra Sandefjord.
Ragne døde som liten, hun var bare 2 år og 2 måneder da hun gikk bort 19 oktober 1750 og ble begravet 22 samme måned.
I 1762 finner man familien i hus nummer 26 i Sandefjord, Jens og Anne Cathrine Holk og de tre barna Ole, Margrete og Kristine. I huset fant man også en Pige – Anne Helvig: noen alder eller efternavn er ikke oppgitt.
Anne Cathrine Hansdatter Land døde og efterlot Jens somenkemann for annen gang – og for resten av livet – da hun gikk bort 21 og ble begravet 28 januar 1769.
